口水鸡 口水鸡的汁怎么调
时间：2024-05-09人气：作者：未知
1、主料：小型三黄鸡1只（300g）。
2、配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。
3、鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；
4、取一只干净的碗，放入麻辣酱。
5、另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。
6、用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。
7、锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。
8、煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。
最新文章
1、黄瓜先放入冰箱中冷藏一两个小时，然后拿出，去皮，切丝。2、胡萝卜去皮，切成丝，然后放在沸水里氽汤一下，让胡萝卜稍微变软一点。如果喜欢爽脆的口感，可以不用氽汤。将切好的黄瓜与胡萝卜放在一个碗里。3、将鸡胸肉放入沸水中煮
(0)人喜欢2024-05-09
1、把鸡洗净，切下鸡爪，切去爪尖。 2、蒸锅倒入半锅清水烧开，加入生姜片、葱、料酒，调入鸡粉、盐、味精，煮沸。 3、手提鸡头，将鸡身浸入锅中，氽烫片刻提起控水，重复数次后再将整只鸡放入锅中。 4、用小火煮20分钟，
(0)人喜欢2024-05-09
1、首先将菠菜洗净焯水，切成小段，香菇切片把辣椒切块。2、其次在猪肉末中加入盐淀粉生抽，腌制十分钟。然后锅中热油，放入猪肉末炒至断生盛出。3、接着放入香锅，炒两分钟，再煎一个鸡蛋。4、最后将胡萝卜焯水，所有的食材放在米饭
(0)人喜欢2024-05-09
1、蜂王胎可以煮着吃，这是它营养成分流失最小的一种食用方法，也可以炒着吃或者和米饭一起蒸着吃。2、蜂王胎是蜜蜂幼虫的一种，而幼虫又包括蜂王幼虫、雄蜂幼虫和工蜂幼虫。蜂王胎又称为蜂子、蜂王胎或蜂皇胎，它是蜜蜂蜂王产下的受精
(0)人喜欢2024-05-09
1、主料：小型三黄鸡1只（300g）。 2、配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。 3、鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻； 4、取一只干净的碗，放入麻辣酱。 5、另
(0)人喜欢2024-05-09-
1、黄瓜先放入冰箱中冷藏一两个小时，然后拿出，去皮，切丝。2、胡萝卜去皮，切成丝，然后放在沸水里氽汤一下，让胡萝卜稍微变软一点。如果喜欢爽脆的口感，可以不用氽汤。将切好的黄瓜与胡萝卜放在一个碗里。3、将鸡胸肉放入沸水中煮
(0)人喜欢2024-05-09 -
1、把鸡洗净，切下鸡爪，切去爪尖。 2、蒸锅倒入半锅清水烧开，加入生姜片、葱、料酒，调入鸡粉、盐、味精，煮沸。 3、手提鸡头，将鸡身浸入锅中，氽烫片刻提起控水，重复数次后再将整只鸡放入锅中。 4、用小火煮20分钟，
(0)人喜欢2024-05-09 -
1、首先将菠菜洗净焯水，切成小段，香菇切片把辣椒切块。2、其次在猪肉末中加入盐淀粉生抽，腌制十分钟。然后锅中热油，放入猪肉末炒至断生盛出。3、接着放入香锅，炒两分钟，再煎一个鸡蛋。4、最后将胡萝卜焯水，所有的食材放在米饭
(0)人喜欢2024-05-09
