1、散称的鸡蛋，先拿出来晾一晾，用干毛巾把表面的脏东西擦掉，不能用湿毛巾。

2、鸡蛋擦干后准备一碗食用油，用刷子在鸡蛋表面刷上一层薄油。准备一些保鲜袋，把鸡蛋按量分装起来，比如一袋装一个星期的，再密封起来，放进冰箱里冷藏就可以了。