1、香卤连肝肉的食材：主料：连肝肉500g 辅料：油适量，盐适量，白糖适量，生姜适量，香叶适量，茴香适量，桂皮适量，八角适量。

2、锅中放菜油。　　

3、倒入白糖炒至红色。　　

4、放入备好的香料。　　

5、倒入适量清水。　　

6、姜拍碎放入锅中煮出香味。　

7、将卤水倒入大锅中放盐。　　

8、连肝肉放入锅中焯去血水。　

9、将超过水的连肝肉倒入锅中卤制。　　

10、待连肝肉卤制熟透起锅切片装盘即可。