1、主料：油茶面适量，香菜适量，葱末适量，麻花适量，盐适量，水适量。

2、锅中加水煮开。

3、取适量油茶面备用。

4、水开后加油茶面，一次慢慢加，油茶面的量取决于水的量。

5、不停搅动，是其浓稠。

6、十分钟后香气弥漫开来。

7、香菜末和葱末一起加入碗中。

8、盛入碗中加少许盐调味即可。