椰枣的营养价值 椰枣的营养价值和功效

美食推荐2022-11-01 11:07:28admin

椰枣又名波斯枣、番枣、伊拉克枣,是枣椰树)的果实,《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属,那么椰枣有哪些营养价值呢?

椰枣营养成分

椰枣中含有淀粉、蛋白质、脂肪、多糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、膳食纤维、钠元素、铁元素、镁元素、钾元素、钙元素、胡萝卜素、维生素C、维生素B、维生素B2,还含有黄酮硫酸酯类木犀草素硫酸酯、金圣草(黄)素-7-葡萄糖甙硫酸酯、槲皮素-3-葡萄糖甙硫酸酯、木犀草素-7-葡萄糖甙二硫酸酯、金圣草(黄)素-7-葡萄糖甙二硫酸酯,黄酮类有:金圣草(黄)素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-芸香糖甙、金圣草(黄)素-7-芸香糖甙、槲皮素-3-葡萄糖甙、异鼠李素-3-葡萄糖甙、异鼠李素-3-芸香糖甙,含有机酸类:酚酸、没食子酸、原儿茶酸、对-羟基苯甲酸、丁香酸、香草酸、咖啡酸、对-香豆酸、阿魏酸、3-O-咖啡酰莽草酸、肉桂酸衍生物、花百素型缩合鞣质等酸性成分。

补充糖分

椰枣中含有葡萄糖、果糖等能够直接被人体所吸收的糖分,能够快速补充人体能量,适宜低血糖、虚弱无力者食用。

缓解便秘

椰枣中含有丰富的膳食纤维,这种膳食纤维非常柔软,不仅能够舒缓肠胃,还能促进肠胃蠕动,缓解便秘。

抗炎

椰枣中含有多种酸性成分,如没食子酸,具有收敛抗炎的作用,能够有效缓解胃溃疡、肠胃炎、细菌性痢疾、腹泻等症状。

抗血小板聚集

海耶枣中含有的阿魏酸能够增加冠脉血流量、保护缺血心肌。由于对α受体有阻断作用,因而能抑制主动脉平滑肌收缩,对抗甲氯胺、苯肾上腺素β肾上腺素等的升压作用,还具有抗血小板聚集作用。

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