空心菜怎么炒不会变黑（空心菜怎么炒不会变黑加酒食盐）
时间：2024-04-21人气：作者：未知
1、买的空心菜必须是新鲜的，而且要买嫩的，老的蛮快就会变色。
2、空心菜不允许用刀切，只能用手掐，用刀切会氧化，肯定会变黑的，很多蔬菜都不能用刀切。
3、洗空心菜时，可以滴一点柠檬水，或者食醋进行洗菜，可以防止快速变黑。
4、空心菜不要在空气中放超过30分钟，放长了，也会使空心菜两边氧化变黑。
5、炒空心菜时，给足油，而且油温必须8层热，在下入空心菜进行大火爆炒，最后点几滴水，在加入食盐等调味，炒出来的空心菜很好看，也好吃。
6、炒空心菜一定要把握时间和火候，时间短没有熟，时间长会变黑，炒的时候一定要大火爆炒，锁住空心菜的水分，才能使空心菜吃着嫩。
最新文章
1、原材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。2、调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。3、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。4、将萝卜干和梅干菜切丁，青红
(0)人喜欢2024-04-21
1、选好牛肉之后，正确的切割方法也是保证炒牛肉又嫩又好吃的必备步骤，一般我们都要选择在切牛肉时，依横断面切薄片，逆着肉纹切，尽量薄一些，可以尽可能的保证牛肉的入口后的咀嚼口感。（谨记：顺纹切条，横纹切片） 2、之后选择放
(0)人喜欢2024-04-21
1、材料：馒头适量、大葱两根、豆瓣酱一大勺、盐适量、味极鲜酱油适量。 2、首先是切大葱。大葱剥皮后，掐头去尾，冲洗干净。然后斜着切，切成大丁状，盛盘备用。 3、大葱可以稍微多一些，这样炒出来更好吃。用洋葱代替也可以，
(0)人喜欢2024-04-21
1、食材：云豆角适量、肉适量、盐适量、生抽适量、干红辣椒适量、大蒜适量。2、将芸豆角洗干净，择成一段一段的。3、把肉洗干净，切成小块备用。4、将蒜拍碎，干红辣椒洗净备用。5、热锅后倒入适量的油，放入事先准备的肉，快速翻炒
(0)人喜欢2024-04-21
-
1、原材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。2、调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。3、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。4、将萝卜干和梅干菜切丁，青红
(0)人喜欢2024-04-21 
1、买的空心菜必须是新鲜的，而且要买嫩的，老的蛮快就会变色。2、空心菜不允许用刀切，只能用手掐，用刀切会氧化，肯定会变黑的，很多蔬菜都不能用刀切。3、洗空心菜时，可以滴一点柠檬水，或者食醋进行洗菜，可以防止快速变黑。4、
(0)人喜欢2024-04-21-
1、选好牛肉之后，正确的切割方法也是保证炒牛肉又嫩又好吃的必备步骤，一般我们都要选择在切牛肉时，依横断面切薄片，逆着肉纹切，尽量薄一些，可以尽可能的保证牛肉的入口后的咀嚼口感。（谨记：顺纹切条，横纹切片） 2、之后选择放
(0)人喜欢2024-04-21 -
1、材料：馒头适量、大葱两根、豆瓣酱一大勺、盐适量、味极鲜酱油适量。 2、首先是切大葱。大葱剥皮后，掐头去尾，冲洗干净。然后斜着切，切成大丁状，盛盘备用。 3、大葱可以稍微多一些，这样炒出来更好吃。用洋葱代替也可以，
(0)人喜欢2024-04-21
