1、食材：广式腊肠3根、荷兰豆400g、蒜头3小瓣、盐一小勺、玉米油少许。

2、荷兰豆去筋洗净。

3、蒜切片,腊肠切片。

4、锅中倒水滴入少许油,少许盐,放入荷兰豆焯水断生,装起后过凉水控干水分备用。

5、锅里倒少许油,放入蒜瓣爆出香味,再放入腊肠炒出油。

6、倒入荷兰豆中火翻炒两分钟，不要炒太久，炒的时间长就不脆了。

7、出锅前加盐调味炒匀即可。