1、材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根。

2、调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙。

3、鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。

4、锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。