1、材料：五花肉1000克，红萝卜两根，姜、蒜、小葱适量，盐适量，八角、香叶、冰糖适量。

2、五花肉煮10分钟捞出，然后切方块。红萝卜洗净，切块备用。

3、油加热至7成，放入五花肉炒至微焦放料酒、生抽、姜蒜、八角、香叶、冰糖炒均匀加清水烧开。

4、倒入炖锅中焖煮30分钟，加红萝卜继续焖15分钟加鸡精即可。