1、材料：

（1）麻油3大匙。

（2）葱（切段）2支、姜片3片、葱头5颗、辣椒1支。

（3）冰糖1杯。

（4）番茄糊1／2杯、五香豆瓣酱1／2杯、辣豆瓣酱1杯。

（5）红萝卜块100克、白萝卜块100克。

2、卤包：小茴香15克、茴香15克、桂皮25克、八角25克。

3、调味料：酱油2大匙，酱油膏2大匙，鸡粉2小匙，白胡椒粉1大匙，盐1大匙，米酒2大匙，糖3大匙。

4、制作方法：

（1）用麻油将葱、姜、辣椒炒香,再加入冰糖炒至融化。

（2）接着依顺序加入番茄糊、五香豆瓣酱、辣豆瓣酱拌炒至香味出来。

（3）汤锅中加入水至8 分，放入红萝卜块、白萝卜块和卤包，转小火炖1 小时至入味。

（4）最后加入调味料即可。