1、糖醋凉面是一种味道略带些甜味的食物，它属于一种川菜，我们如果想要调制它的酱汁的话，只需要把大蒜碎、甜面酱、醋、食盐、香油这几样东西混合在一起就可以了。

2、糖醋凉面的制作方法非常简单，我们只需要先烧一锅开水，然后把购买回来的凉面放入锅中煮熟，再将它捞出来过几遍凉水备用。随后取出豆芽、青菜、胡萝卜这几样食材，用同样的方法将它们放入水中煮熟。

3、接着，取出适量的甜面酱并将它倒入锅中炒热，把它和蒜末、食盐、醋、香油混合在一起，最后把处理好的凉面、豆芽、青菜、胡萝卜倒入碗中和调制好的酱汁搅拌均匀即可。