怎么做豆腐脑 怎么做豆腐脑的汤汁

时间:2023-10-08人气:作者:佚名

怎么做豆腐脑 怎么做豆腐脑的汤汁

1、准备一小杯干黄豆,我用的是豆浆机里面配送的量杯,泡了一杯多一点黄豆,浸泡7-8个小时。

2、加入豆浆机中,加1100毫升的水,打出豆浆,并过滤。

3、然后煮开,并冷却到80摄氏度。

4、用小勺取一点点葡萄糖酸内酯,一般的比例是一斤黄豆对应7-9克内酯。我用的奶粉勺,大约四分之一勺。用一点点温开水冲开。

5、直接用的电饭锅里面冲的,然后直接把凉到80摄氏度的豆浆倒入电饭锅中。用勺子搅拌一下。开保温20分钟即可。

标签: 怎么做豆腐脑  
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