1、可以做胡萝卜羊腿汤、羊腿滋补汤、清炖羊腿。

2、胡萝卜羊腿汤。准备食材：羊腿、胡萝卜、盐、姜、洋葱。

3、将所有材料准备齐。羊腿洗净切大块，胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。

4、羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫。加洋葱丝转小火炖50分钟。

5、加胡萝卜炖30分钟。加盐再炖5分钟即可出锅食用。