1、猴头菇提前一晚浸泡，隔一段时间换一遍水。

2、用剪刀把猴头菇的尾部剪掉。

3、放入热水煮焯水，然后再把猴头菇内的水分挤干。

4、猪骨适量也在热水中焯烫一下。

5、锅中倒入适量水把焯水后的猪骨倒入锅中。

6、把挤干水分的猴头菇倒入锅中。

7、加入几片姜。

8、盖上盖子大火煮开后改小火煮1个小时。

9、加盐关火即可。