1、主料：蘑菇200克、银鱼200克、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。

2、银鱼解冻清洗干净。

3、入沸水焯烫。

4、沥干水分备用。

5、蘑菇洗净撕碎。

6、锅内放油，放入葱花炒香。

7、放入蘑菇炒软。

8、加入银鱼同炒。

9、添入一点开水，小火咕嘟至汤色变白，调入盐和鸡精即可出锅。