安徽小吃（安徽小吃特产）
时间：2024-07-24人气：作者：佚名
1、合肥四大名点。合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠
2、吴山贡鹅。吴山贡鹅（又名行密贡鹅）起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
3、李鸿章杂烩。李鸿章杂烩（英文名：LiHongzhang Assorted Dish）也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，属合肥菜，始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。
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1、材料：韭黄一把、平菇半斤、精盐适量、白糖适量。2、将韭黄洗净切成2-3厘米的段，用水清洗后沥干。3、将平菇洗净，切成细丝。4、将锅烧热，倒油，放入平菇丝翻炒，随后加入精盐，白糖继续翻炒。5、倒入韭黄，迅速炒匀后即可出
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