时间:2024-07-22人气:作者:未知
贵州酸菜的做法:
1、容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。)
2、倒入提前准备好的凉开水。
3、面粉一勺,用冷水搅匀。
4、开小火,不停搅煮成米汤状。
5、把面粉水倒入冷开水里。
6、倒入酸汤木水搅匀。
7、烧开水焯青菜,先焯菜头15秒,再把菜叶一起再焯15秒,捞出。
8、把青菜放入兑好的酸汤里。
9、放在无油的地方让它自然发酵。
10、一般第二天颜色已经变黄,翻个面,再发酵。
11、到第三天,当酸菜黄灿灿的,酸汤浓浓的,就可以了。
12、酸汤用矿泉水瓶装起拧紧,放冰箱冷藏室,半个月都不会坏,可继续做酸菜,还可以点酸汤豆腐。
正宗歧山面哨子做法:1、主料:面粉适量。辅料:干黄花菜少许;黑木耳少许;红萝卜少许;土豆少许;豆角少许;鸡蛋1个;韭菜适量;豆腐少许;五花肉适量。2、把肉切成小块,肥瘦分开。给锅里放上油,等油热后放入肥肉,等炸出油后放入
(0)人喜欢2024-07-221、担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面
(0)人喜欢2024-07-22饭店经典菜椒盐田鸡的做法:1、准备食材:田鸡2只,葱末5公克,蒜末5公克,辣椒5公克,姜末5公克,香菜2公克,盐1/4小匙,胡椒粉1小匙,鸡粉1/2小匙,酱油1/2大匙,糖1/2小匙,米酒1大匙。2、田鸡洗净、切块,放入
(3)人喜欢2024-07-22韩式牛排做法:1、准备食材:带骨牛排两条(4斤左右);土豆两个;胡萝卜两根;圆葱半个;姜片适量;大葱半根;大料三个;桂皮一片;韩国麦芽糖适量;酱油适量;盐适量;可乐半杯。2、新鲜牛排买回来后,洗干净、泡在水里去血水。3、
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