1、材料：鱼、葱、姜、蒜、小辣椒；将蒜、姜和小红辣椒切碎末备用；

2、将鱼放入大盘中；

3、向大盘中放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油，用手搅拌，腌10分钟；起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟；

4、蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋在鱼上；

5、如此即可完成浏阳蒸菜的操作。