如何炖鱼汤好喝又营养 怎么炖鱼汤最有营养
时间：2024-02-06人气：作者：佚名
1、要选择野生、活蹦乱跳的。鱼要提前处理。用水冲洗干净，不能反复冲洗。洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后，将鱼的水分控干，将鱼放入热锅煎制两面金黄即可，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中即可。
2、鲫鱼，花鲢鱼头，这两种鱼营养价值高，用来炖鱼汤效果最佳。
3、鱼要彻底去腥，单单加姜和料酒是不够的，鱼的清理才是关键。
4、在炖鱼之前，先将鱼煎一下，想要鱼汤细腻呈奶白色，这一步是绝对不能少的。
5、炖鱼汤所用的油，建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤不但色白，而且汤还浓稠，是最佳的选择。
6、炖鱼汤火候控制，刚开始一定要用大火炖制，如果刚开始用小火炖，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，汤也不会变白了。
最新文章
汤圆是元宵节必吃的传统食物，为了中和汤圆的甜腻，很多人会把汤圆和醪糟一起煮者吃，那醪糟汤圆会查出酒驾吗？醪糟汤圆为什么做出来是酸的？
(0)人喜欢2024-02-06
最近在外面尝试了一下热红酒，感觉挺好喝的，想回家自己弄，请问热红酒是用干红还是甜红？
(0)人喜欢2024-02-06
1、养胃又容易消化的食物有很多，比如说粳米含有粗纤维，能够养胃，还能促进肠道蠕动，避免便秘；小米有养胃、安神的作用，特别容易消化；2、面条含有碱性物质，能够中和胃酸，缓解胃部不适，但是一定要煮得烂一些，不要吃油炸面、炒面
(0)人喜欢2024-02-06
1、把玉米面放盆里备用。2、把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。3、备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。4、把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。5、再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。6、把平
(0)人喜欢2024-02-06
1、要选择野生、活蹦乱跳的。鱼要提前处理。用水冲洗干净，不能反复冲洗。洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后，将鱼的水分控干，将鱼放入热锅煎制两面金黄即可，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中即可。2
(0)人喜欢2024-02-06-
汤圆是元宵节必吃的传统食物，为了中和汤圆的甜腻，很多人会把汤圆和醪糟一起煮者吃，那醪糟汤圆会查出酒驾吗？醪糟汤圆为什么做出来是酸的？
(0)人喜欢2024-02-06 -
最近在外面尝试了一下热红酒，感觉挺好喝的，想回家自己弄，请问热红酒是用干红还是甜红？
(0)人喜欢2024-02-06 -
1、养胃又容易消化的食物有很多，比如说粳米含有粗纤维，能够养胃，还能促进肠道蠕动，避免便秘；小米有养胃、安神的作用，特别容易消化；2、面条含有碱性物质，能够中和胃酸，缓解胃部不适，但是一定要煮得烂一些，不要吃油炸面、炒面
(0)人喜欢2024-02-06
