烫面蛋糕卷的做法（烫面蛋糕卷的做法大全）
时间：2023-12-01人气：作者：佚名
1、食材：蛋糕粉65克，牛奶65克，鸡蛋5个，细砂糖65克，色拉油50克，淡奶油150克，细砂糖25克。
2、蛋糕粉过筛。
3、色拉油加热至沸腾后迅速倒入蛋糕粉中，拌至无干粉。
4、蛋黄蛋清分离4个，另一个全蛋液。
5、4个蛋黄加一个全蛋液充分打散。
6、牛奶小火加热至60度。
7、冲入蛋黄液中，边冲边搅拌。
8、将牛奶蛋液体分多次倒入面糊中，充分拌匀。
9、4个蛋白分三次加入细砂糖打发。
10、蛋白分三次加入蛋黄液中。
11、切拌均匀。
12、倒入烤盘，轻震两下，用牙签在蛋黄糊中来回划几下，去除大气泡。
13、烤箱预热170度，上下火中层烤20分钟。
14、出炉立即脱离烤盘，移入烤网并撕开四周的油纸，不烫手时移至干净的油纸上，降至微温。
15、淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态。
16、抹在降温后的蛋糕表面。
17、借助擀面杖卷起蛋糕卷。
最新文章
1、准备鸡蛋，蛋挞皮，牛奶，黄桃罐头。2、研磨机把白糖打成粉，比较好溶解。 蛋挞皮取出，自然解冻10分钟。3、蛋黄加牛奶，白糖拌匀均匀，用筛子筛入一些面粉，一定是少量，这样避免蛋液太稀薄。黄桃分成小块。4、把黄桃放置在蛋
(0)人喜欢2023-12-01
1、食材：面粉适量，酵母粉适量，红糖适量。 2、红糖发糕，准备面粉，酵母粉，葡萄干少许，红糖适量。 3、红糖用温水化开，加入酵母粉和面，和好的面团盖上保鲜膜使其发酵，发酵好的面团放入模具中，面团上面放上少许的葡萄干，
(0)人喜欢2023-12-01
1、食材：高筋面粉275克，鸡蛋1个，盐3克，糖20克，水105克，奶粉15克，酵母2克，亚麻籽油/黄油20克。2、除亚麻籽油和酵母的材料混合，放冰箱冷藏1小时或以上。揉至扩展阶段，面团可以拉出膜，但比较容易出现破洞，而
(0)人喜欢2023-12-01
1、准备一个鸡蛋，80g牛奶，5g白糖，介意甜的白糖也可以不放。2、把白糖放牛奶里，把牛奶放微波炉高火叮20秒，为的是白糖融化。3、鸡蛋打在碗里，用打蛋器打至提起来不拉丝为宜，如果用电动打蛋器不用1分钟就搅打好了。4、把
(0)人喜欢2023-12-01
1、食材：蛋糕粉65克，牛奶65克，鸡蛋5个，细砂糖65克，色拉油50克，淡奶油150克，细砂糖25克。2、蛋糕粉过筛。3、色拉油加热至沸腾后迅速倒入蛋糕粉中，拌至无干粉。4、蛋黄蛋清分离4个，另一个全蛋液。5、4个蛋黄
(0)人喜欢2023-12-01-
1、准备鸡蛋，蛋挞皮，牛奶，黄桃罐头。2、研磨机把白糖打成粉，比较好溶解。 蛋挞皮取出，自然解冻10分钟。3、蛋黄加牛奶，白糖拌匀均匀，用筛子筛入一些面粉，一定是少量，这样避免蛋液太稀薄。黄桃分成小块。4、把黄桃放置在蛋
(0)人喜欢2023-12-01 -
1、食材：面粉适量，酵母粉适量，红糖适量。 2、红糖发糕，准备面粉，酵母粉，葡萄干少许，红糖适量。 3、红糖用温水化开，加入酵母粉和面，和好的面团盖上保鲜膜使其发酵，发酵好的面团放入模具中，面团上面放上少许的葡萄干，
(0)人喜欢2023-12-01 -
1、食材：高筋面粉275克，鸡蛋1个，盐3克，糖20克，水105克，奶粉15克，酵母2克，亚麻籽油/黄油20克。2、除亚麻籽油和酵母的材料混合，放冰箱冷藏1小时或以上。揉至扩展阶段，面团可以拉出膜，但比较容易出现破洞，而
(0)人喜欢2023-12-01
