鸡腿炖萝卜怎么炖好吃(鸡腿炖萝卜怎么炖好吃又嫩)

美食推荐2023-04-01 09:27:15佚名

鸡腿炖萝卜怎么炖好吃(鸡腿炖萝卜怎么炖好吃又嫩)

1、主料:鸡腿4个、白萝卜一个、花生油适量、葱姜蒜适量、花椒适量、麻椒适量、冰糖5粒、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。

2、新鲜鸡腿4个,请卖家剁成块。

3、清水洗净血水,浸泡十分钟,再冲洗一遍。

4、锅内适清水,鸡块放入。

5、中小火焯至半开捞出备用。

6、白萝卜切方块。

7、锅内适量油烧热(温热,太热干红辣椒一下子就糊掉),葱姜蒜,花椒,麻椒,干红辣椒炒出香味儿。

8、鸡块放入翻炒两下。

9、适量盐,生抽,老抽,蚝油调味翻炒均匀。

10、一大碗半开水(要没过鸡块)。

11、大火烧开,中小火炖二十分钟。

12、萝卜块放入。

13、中小火炖十五分钟,关火盛出。

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