1、材料：蚬子、豆腐、姜、蒜。

2、将蚬子洗干净。

3、姜蒜切片，豆腐切条。

4、热锅冷油爆香姜蒜。

5、下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。

6、加入一碗水煮开。

7、下豆腐大火稍煮，调入适量盐即可。