三黄鸡是一种常见的土鸡之一，其肉质非常的细嫩，而且味道鲜美，受到很多人的喜爱，那么三黄鸡的功效与作用是什么？三黄鸡的食用方式与注意事项？

温中益气

从中医角度来看，三黄鸡鸡肉有温中益气、健脾养胃、活血强筋的功效，如果是出现了畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等消极的身体状态，可以食用三黄鸡肉来补气，有利于身体精力的恢复。

提高人体免疫力

三黄鸡含有丰富的蛋白质以及氨基酸，而且大多数都是人体所必须的氨基酸，除此之外，三黄鸡含有磷、铁、锌等丰富的微量元素，可以为人体提供丰富的营养物质，增强人体的免疫力，提高抵御疾病的能力。

保护心血管

三黄鸡中含有丰富的不饱和脂肪酸和亚油酸，可以降低对人体内低密度脂蛋白胆固醇，

有利于减少体内胆固醇的积累，可以起到保护心血管的作用。

强身健体

三黄鸡鸡肉中丰富的蛋白质以及所含有的不饱和脂肪酸，可以为人体提供足够的能量，而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，所以人体从鸡肉中吸收的能量比较多，不仅可以维持自身生理活动，还可以增强体力、强壮身体的作用。

食用方式

红烧：红烧的做法一般是和香叶、花椒以及辣椒一起爆炒，然后再加入一些比较浓的酱汁来调味，煮一小会，就可以了，这样做出来的鸡肉香气扑鼻而且也很入味，吃起来很好吃，不会油腻。

盐焗：盐焗鸡是加入食盐、香料、生抽和姜片以及葱蒜，先整只的腌制几分钟，然后再放进电饭锅或者是砂锅里焖熟，这样的鸡肉比较入味，也保持了鸡肉的营养。

炖汤：炖汤是很常见的食用方法，只要加点姜片煮具行了。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：高血脂者、动脉硬化者、肝火较旺盛者。

不宜同食：凉性食物、蛋白质含量高食物。