1、将香肠切开。

2、向外翻转成心形，用牙签固定住。

3、中火，放到平底锅上煎10秒左右。

4、小心将鸡蛋打入，撒上适量的胡椒和盐。

5、加入少许水，迅速盖上锅盖（保持中火），煎到喜欢的程度。