1、沙拉酱打不稠一般是因为添加油的方法不对，正确的做法应该是将油少量多次的添加进打发的蛋黄中，并保证将每次加入的油都能和蛋黄充分的融合进行乳化，这样蛋黄酱就会变得越来越浓稠了。

2、沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。