鸡的做法大全家常菜做法（鸡的做法大全家常菜做法图片）
时间：2023-12-02人气：作者：佚名
1、清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。
2、鸡汤。材料：鸡1只、红枣10颗、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。做法：将整鸡切块，清洗干净备用；香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；葱切段、姜切片备用；将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
3、大蒜炒鸡肉。材料：鸡胸肉500克、大蒜瓣30瓣、大枣2个、香葱1根、银杏果20个、松子1勺、生姜汁2勺、糖1勺、醋1勺、酱油2勺、香油1勺、蒜蓉1勺、胡椒粉1勺、辣椒酱2勺、糖稀3勺、芝麻1勺。锅内倒入1.5升水，水开后放入大蒜煮。将生姜汁1勺、糖1 勺、醋1勺 、酱油2勺、芝麻1勺、蒜蓉1勺、少许胡椒调成酱汁，鸡肉500克放入酱汁中抓拌均匀，腌制30分钟。香葱洗干净后切成葱末，红枣浸泡5分钟，用刀将栆肉切成一整片，再切成细丝。 鸡胸肉腌制好后，将平底锅烧热，倒入少许的油，油温热后放入鸡肉煎，边煎边倒入腌制的酱汁，小火盖锅盖煎制。经常翻动以免煎糊。将辣椒酱2勺，糖稀3勺，醋1勺，生姜汁1勺调成酱汁。煎制双面金黄变色后取出，切成宽2厘米的肉条，放入锅中，反复翻炒，再倒入刚才煮过的大蒜和刚才调好的酱汁，一起翻炒。最后放入银杏果和松仁，翻炒后出锅装盘，肉上撒上栆肉丝和香葱末。
最新文章
1、春笋里脊。主料：猪里脊肉150克。配料：净春笋50克。调料：精盐5克，味精0.5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克（实耗60克）。做法：猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白
(0)人喜欢2023-12-02
1、制作油条面：泡打粉14克，盐8克，鸡蛋两颗，清水300克，倒入碗中搅拌均匀。2、中筋粉500克，倒入混合液揉成团，用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟。3、每15分钟揉一次面，一共揉三次面，揉面时可以蘸油，这样不会粘手，把
(0)人喜欢2023-12-02
1、便秘主要多吃白菜、芹菜、火龙果和香蕉等。2、便秘的原因是多方面的，主要是功能性便秘。对于功能性便秘，主要多吃以下蔬菜、水果：多吃白菜、芹菜等富含纤维素的蔬菜，摄入到体内以后能够促进肠道的蠕动，使粪便易于排出体外。第多
(0)人喜欢2023-12-02
1、蒜黄择好，洗净沥水，切成段。2、买鲜扇贝，挖出扇贝丁（比直接买的扇贝丁要好），漂洗一下备用。3、锅内放入少许油，放入扇贝丁煸炒至缩小。4、放入蒜黄翻炒2分钟，倒入生抽、味精翻炒入味即可了的。
(0)人喜欢2023-12-02
1、清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精
(0)人喜欢2023-12-02-
1、春笋里脊。主料：猪里脊肉150克。配料：净春笋50克。调料：精盐5克，味精0.5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克（实耗60克）。做法：猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白
(0)人喜欢2023-12-02 -
1、制作油条面：泡打粉14克，盐8克，鸡蛋两颗，清水300克，倒入碗中搅拌均匀。2、中筋粉500克，倒入混合液揉成团，用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟。3、每15分钟揉一次面，一共揉三次面，揉面时可以蘸油，这样不会粘手，把
(0)人喜欢2023-12-02 -
1、便秘主要多吃白菜、芹菜、火龙果和香蕉等。2、便秘的原因是多方面的，主要是功能性便秘。对于功能性便秘，主要多吃以下蔬菜、水果：多吃白菜、芹菜等富含纤维素的蔬菜，摄入到体内以后能够促进肠道的蠕动，使粪便易于排出体外。第多
(0)人喜欢2023-12-02
