1、通常蒜苔会用橡皮筋綑成一大把贩售，虽然分量较多，但蒜苔比蒜苗、韭菜和青葱等都还要耐放，不易枯萎。

2、室温保存：用报纸和塑胶袋包裹后，置于室内阴凉干燥处可保存3～5天左右。

3、冷藏保存：用牛皮纸袋包裹后，放入蔬果冷藏室约能保鲜5～7天。