1、小龙虾炒螺蛳粉食材明细：主料：螺蛳粉一包，小龙虾一斤，酸笋一包，腐竹，花生适量；调味料：胡椒粉，酱油，味极鲜就够了(想省事就买自己喜欢的火锅底料)

2、先把小龙虾去除虾头，虾尾壳，只要虾尾的肉。

3、腐竹泡发，酸笋洗下，然后切成细长条。

4、先把螺蛳粉在开水中煮一下，然后捞起过凉水备用。

5、把小龙虾放入锅中翻炒爆出香味，然后放入酸笋，腐竹，还有花生等配料一起炒香，然后加点水，把小龙虾煮熟透。

6、小龙虾煮熟后，放入螺蛳粉，然后倒入调味料，翻炒均匀即可出锅享用。