1、主料：油柑子8个、筒骨1根、鲍鱼8个。

2、辅料：盐1茶匙。

3、油柑洗净，用小刀割开果子。

4、鲍鱼处理干净，鲍鱼肉打花。

5、鲍鱼壳涮洗干净，将壳上的寄生壳类处理干净。

6、筒骨砍断，洗净。

7、冷水下锅，烧开，取出筒骨待用。

8、砂锅煮开水，下筒骨。

9、下鲍鱼壳，大火煮开。

10、转小火，煮2个小时。

11、将煮好的骨汤倒进另一个砂锅。

12、下油柑，大火煮开。

13、下鲍鱼，约煮3分钟左右，鲍鱼煮熟即可。

14、加盐调味，熄火。