1、食材：羊肉500克、大葱2根、生姜1块、菜籽油100克、酱油2小勺、生抽2滴、十三香3克、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

2、将羊肉洗净剁碎，葱姜切成碎末。

3、葱姜末拌入，加十三香一小勺拌匀。

4、加入味极鲜酱油两小勺，再加入两滴生抽拌匀。

5、鸡蛋打散加入肉馅中，搅拌均匀。

6、在拌馅前，锅中倒入100克菜籽油烧热制成葱油，然后加入到上述步骤完成后的肉馅中拌匀。

7、最后加一小勺香油，适量的盐拌匀即可，真的很香哦，馄饨的羊肉馅。