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龙利鱼和黑鱼哪个好吃(龙利鱼和黑鱼哪个好吃点)

时间: 2022-10-03 01:48:55

龙利鱼和黑鱼哪个好吃(龙利鱼和黑鱼哪个好吃点)

龙利鱼是很多人日常都喜欢吃的鱼类,黑鱼也是常见鱼类,龙利鱼和黑鱼哪个好吃呢?黑鱼和龙利鱼的区别是什么?下面一起来看看吧!

龙利鱼和黑鱼哪个好吃

视个人口味决定。

龙利鱼是优质海洋鱼类,味道鲜美、口感鲜嫩,而且鱼肉久煮不老,无腥味;黑鱼是乌鳢的俗称,本土鱼种,黑鱼的风味独特,鱼刺少、鱼肉多,其蛋白质含量比鸡肉、牛肉中还要多;具体的挑选还是以个人的口味为准。

黑鱼和龙利鱼的区别

黑鱼和龙利鱼是两个品种的鱼。

黑鱼是淡水鱼,龙利鱼是咸水鱼,生活范围不同,是两种完全不同的鱼类;从价格来说,黑鱼的市价在20元钱一斤的范围内,而龙利鱼的市价在800元钱一斤左右,食用鱼时根据自己的喜好选择即可。

龙利鱼和黑鱼做酸菜鱼

龙利鱼和黑鱼都可以做酸菜鱼。

龙利鱼和黑鱼都含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪等营养成分,食用后对身体有补益作用,而且都是少刺食物,吃之前前将主刺剔除之后就可以正常食用了。

龙利鱼酸菜鱼

材料:龙利鱼、蛋清、盐、酸菜、红辣椒、葱姜蒜、其他调味品。

做法:

1、将龙利鱼宰杀后清洗干净。

2、然后将龙利鱼切成厚片;

3、用蛋清、盐拌匀;

4、泡青酸菜洗净、切段;

5、红辣椒洗净、切碎;

6、葱切成葱花,姜切片,蒜瓣拍松;

7、锅内放油烧热,下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加高汤烧沸,下料酒、盐、胡椒粉煮沸;

8、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片逐片抖散入锅;

9、把另一干净炒锅烧热,倒入油,把泡椒末煸炒出味后,倒入煮酸菜鱼的锅中,煮熟鱼片后加入味精,撒上葱花即。

黑鱼酸菜鱼

材料:黑鱼、豆芽、料包。

做法:

1、鱼洗净后去头尾,将鱼肉切成薄片,加料酒、盐等调味品搅拌均匀。

2、起油锅,将洗净的豆芽翻炒几下后装入大碗中作底料。

3、锅里放少许油,将料包煸香后加入用鱼骨熬制的汤,煮沸后调味,倒入浆好的鱼片,轻推击下,鱼片色白即起锅,撒点白芝麻点缀添香。

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