紫苏叶的功效与作用 紫苏叶的功效与作用、禁忌和食用方法

美食推荐2022-09-26 08:31:04admin

在生活中我们经常会见到紫苏,而紫苏也是一种集食用价值、药用价值与一身的植物,它在我国已经有将近两千年的历史了,那么,紫苏既然历史悠久,肯定也是对人体有着不少的好处的,今天我们就来看看,紫苏的功效与作用。

紫苏叶的功效与作用

缓解海鲜过敏症状

不少人属于过敏体质,常常一不小心就会过敏,而对于过敏体质的人来说,紫苏是一种能够救命的药材。如果您在吃完鱼虾之后不慎产生过敏的现象,甚至是出现中毒的现象,那么,就可以将紫苏与生姜煎服,这样就可以来解吃完鱼虾的过敏或者中毒症状哦!

御寒治感冒

秋天到了,天气慢慢转凉,那么,不少人因为早晚间没有添加衣物,从而不慎感冒,这时候紫苏就派上用场了,紫苏可以用来治疗因为感冒而引起的风寒,并且能够起到散寒,缓解头痛鼻塞症状的,除此之外,紫苏还有开宣肺气的作用。

清热解暑

紫苏有清热毒的功效为,可以将紫苏叶洗净沥干水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖即为清凉紫苏饮,还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用,有解暑的效果。

抗血栓

实验证实,紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基,从而抑制血栓病的发生,具有抗血栓作用。

防癌

现代人对于癌症,都是非常的惶恐,不少人总想找到防癌的方法,而紫苏就是可以防癌的食物,紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率,减少肿瘤的重量和体积,延长肿瘤出现的时间。

古人常将紫苏叶同其他食物制成既可口,又防病的食品。将鲜紫苏叶洗净,用开水烫后挤去水分,沾豆酱吃;把嫩紫苏叶切成丝加入冬瓜汤里,食之祛暑开胃;炖鱼或煮蟹时放些紫苏叶,可镇咳解毒;若与土豆丝凉拌食用,清凉去火;

紫苏叶的禁忌

想要了解紫苏叶泡水喝的禁忌以及副作用,那么首先还是要弄清楚紫苏叶泡水喝的功效。事实上,如果身体出现了风寒感冒,身体发热以及头晕闭塞等情况,那么可以将紫苏叶和生姜一起冲泡服用,能够起到发散表寒的效果。除此之外,如果出现了脾胃不顺畅的情况,那么可以将紫苏叶还有藿香一起冲泡服用。

恶心想吐

一些人在服用紫苏叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况,例如恶心想吐的症状。不过,这并不是什么严重的问题,过一段时间之后身体自然就会恢复健康。建议在不舒服的这段时间,最好能够停止服用药液。

火气比较旺盛不宜服用

紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者,最好不要服用,因为服用之后有可能会加重病情。

不宜长期泡水喝

紫苏叶泡水并不能够长期服用,因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏,长期服用身体的体质会越来越弱。

头痛发寒热不宜食用

如果你身体患有疾病,并且是属于阴虚方面的疾病,主要的身体表现为发寒热或者是头痛,那么最好不要服用紫苏叶,而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。

不宜与鲤鱼一起烹饪

在饮食方面,紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用,因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人,绝对不能够服用紫苏叶。

长期服用伤肺

紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物,这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用,特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后,肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出,严重者还有可能出现死亡。

经常食用伤害神经系统以及消化系统

除此之外,紫苏叶中还含有大量的草酸,如果身体经常服用,草酸会大量的沉积在身体中。大量的沉积在身体中,很容易导致神经系统以及消化系统收到损伤,严重者还有可能损害内脏的造血能力。

紫苏叶的吃法

鲜叶生拌

用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,且利于各种维生素的吸收。

蛋清加少量面粉、少量盐、味精,调粥状,将叶正面朝上,背面朝下沾面,放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

紫苏叶包生鱼片

紫苏叶包生鱼片,沾佐料生食,或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶,有解毒和暖胃功能。

火锅涮食

和海鲜、肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美。

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