1、食材明细：面粉适量；玉米面适量；辅料:水适量；配料:碱适量、酵面适量。

2、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。

3、把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。

4、发酵好了放入碱水揉好切成小块。

5、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。