1、用料：茼蒿、蒜、盐、鸡精；

2、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末；

3、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软；

4、最后加入其他调味炒匀，出锅即可；

5、其实茼蒿本身自有一股鲜嫩质感，不必添加太多的调料，添加的多反而会掩盖了原有的本味。再加上茼蒿本就鲜嫩，不必大火猛炒，轻轻地即可，按照上面这3步，就能做出清脆爽口的茼蒿了。