1、煎饺可以先煮熟再煎，或者也可以直接煎，最好是根据自己的实际情况进行选择。

2、要是先煮后煎的话可以缩短煎制时间，但是在煎的时候容易粘锅，而不煮熟直接煎的话，煎出来的饺子不容易破损也非常酥脆，但是煎的时间会更长。