步骤1

所需食材：淡菜干20克，大米80克，里脊肉40克，生姜1块，小葱1根。 所需调料：料酒半汤匙，淀粉半茶匙，盐1茶匙。

步骤2

大米放入碗中，加清水浸泡30分钟。

步骤3

干贝、淡菜放入碗中，加温水浸泡，去掉黑须。

步骤4

姜切丝。

步骤5

葱切葱花。

步骤6

里脊肉切小片。

步骤7

放入盐、料酒、姜丝、淀粉，拌匀腌制10分钟。

步骤8

锅中烧水，倒入大米煮开，熬煮10分钟。

步骤9

放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌。

步骤10

放入盐、葱花，拌匀后盛出即可。