步骤1
食材:低筋面粉300克,黄油50克,鸡蛋3个,牛奶1碗。
步骤2
碗中放入黄油,加入面粉,面粉分2次过筛,搅拌至无粉,倒入保鲜膜上,裹成圆柱,放入冰箱冷藏备用。
步骤3
面粉过筛。
步骤4
锅中放入牛奶、黄油,小火加热,煮1分钟。
步骤5
过筛面粉倒入煮好的牛奶中,搅拌至无颗粒。
步骤6
加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤7
将面糊装进裱花带。
步骤8
冷藏好的酥皮切成薄片。
步骤9
面糊挤在烤盘中,酥皮放在面糊上。
步骤10
放入烤箱,烤10分钟。
步骤11
烤好的泡芙。