1、食材：老南瓜、干辣椒、干花椒、盐、味精、香葱适量。

2、老南瓜削皮去瓤切块，锅内放水煮。

3、干辣椒先放干花椒后放在锅里干炒至半糊。

4、糊辣椒和糊花椒放菜板上用刀背剁小。

5、装小碗内加盐、味精、香葱，加煮熟后的南瓜水适量蘸水即成。

6、小贴士：蘸水可以打咸点，吃的时候根据各人口味蘸着吃，吃了南瓜一定要喝南瓜汤，爽口清甜。