自制芝麻酱 自制芝麻酱的家常做法
时间：2024-08-20人气：作者：佚名
1、芝麻放入搅拌机，最好使用熟芝麻。生芝麻要洗干净控干水份放炒锅里小火炒熟之后才能使用。
2、加入白糖盐继续打磨。
3、芝麻打碎后就不好打了，这时加入芝麻油作为润滑剂继续搅打。
4、把打好的芝麻酱倒入干净的瓶子，密封冷藏保存。自制芝麻酱没加油会比较难打，也不够细腻，其实在搅打过程中加适量油就好了。
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1、原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、大料各适量。2、准备：把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细
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1、起锅烧油，待油温七成热放入黏有鸡蛋液的鸡块，炸至金黄，捞出沥油。2、锅中放少许油，油热放入少许白糖，炒至变色，放入鸡块翻炒片刻备用。3、锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒翻炒，炒出香味加入鸡块翻炒，加入料酒、生抽、老抽。
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辣子鸡肉做法如下。1、首先将鸡肉切丁，青椒切丁。 2、碗中加入酱油，白醋，白糖，盐搅拌成料汁。 3、锅中加油，放入葱姜，干辣椒爆香。 4、加入青椒，鸡肉，料汁翻炒均匀。 5、炒熟后盛出装盘，一道营养美味的辣子鸡即可做好。
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