1、材料：罗氏虾550g；辅料：油适量、盐适量、美极豉油适量、青椒适量。

2、罗氏虾放盐水中刷洗干净，放高度白酒中熏晕。

3、放到蒸笼里，开水下锅蒸约8-10分钟。

4、把蒸好的虾摆放到碟子上。

5、青椒切圈。

6、锅放油烧热。

7、放辣椒圈爆香。

8、淋入美极豉油煮开即成蘸汁。