核桃油可不可以高温炒菜啊

健康养生2023-03-23 02:42:01未知

核桃油可不可以高温炒菜啊

1、核桃油可以高温炒菜,但是最好不要,核桃油中含有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上,高温会使营养脂肪酸失去其营养功效。

2、所以核桃油常用来凉拌菜或者冲调饮用。如果炒菜,可以和其他食用油以1:4的比率混合烹炒,温度控制在160度以下,即油八成热即可。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看