1、长期使用鹅油容易造成营养匮乏。鹅油含有单不饱和脂肪酸，具有一定的降血脂作用，吃适量的鹅油不会让人感到油腻。

2、鹅油制成的食物味道很好，有助于人体调节胃肠道，鹅油可以渗透到皮肤中，可以外用。能滋润皮肤避免外界刺激，虽然鹅油主要是单不饱和脂肪酸，可以降低血脂，改善食物口感。