海宁的特色小吃有海宁缸肉、长安宴球、京粉、松花糕、高阳桥粽子、方糕、汤包、肉烧卖、小混沌、菜花鱼蒸蛋。

1、长安宴球

　　长安宴球是浙江嘉兴海宁的传统名吃，有着非常悠久的历史，在清乾隆年间就已经非常出名了，其制作工艺十分精细，选用净鱼肉和水发肉皮为主要原料，再配以黄酒、鸡精、胃镜、葱、姜等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的宴球鱼肉细嫩活泛，味道鲜，口感极佳，营养丰富。

2、海宁缸肉

　　海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁的传统特色美食，有着非常悠久的历史。海宁缸肉的制作工艺十分考究，选材十分精细，选用优质的五花猪肉，红枣为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的海宁缸肉色泽红亮，酥而不烂，油而不腻，入口即化。

3、京粉

　　京粉是浙江嘉兴海宁的传统名吃，有着非常悠久的历史，传说乾隆品尝过后大为赞赏，选用京粉、肺心、肺叶为主要原料，再配以葱花，高汤精，黄酒等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的京粉鲜香味美，还含有非常丰富的营养。