1、龙虾的血本身是没有颜色的，但是一定暴露在空气之中，也就是说龙虾的血液接触到空气的话，会发生一些变化的。

2、这种变化主要是空气引起的，多吃龙虾对于人体来说，还是有一定好处的，因为龙虾是一种高蛋白的食物。如果有痛风的病人，是不可以吃太多龙虾的，这一点要注意。