回答甘蓝和包头菜没有区别，它们是同一种蔬菜，只是各地的叫法有所差异。甘蓝别称花菜、包菜、莲花白、大头菜等，它是一种属于白花菜目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生或两年生草本植物，其基生叶及下部茎的生叶一般呈长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米左右。