回答甘蓝开花一般是因为生长的时间过长、气温过高、用药不当（如赤霉素使用过多）等原因造成的。甘蓝的花序为总状花序，一般顶生或腋生，其花朵颜色为淡黄色，直径为2-2.5厘米左右，花梗长7-15毫米左右。