回答7月上旬至9月上旬的时候，大牙土天牛成虫在雨后开始大量出土（7月出土成虫体型较大，8月至9月上旬出土成虫体型较小），这是因为在下雨过后，泥土变得比较松软，方便大牙土天牛爬出。大牙土天牛可以吃，一般选择油炸（将鞘翅撕去，并将“大牙”掰掉，然后放入油锅中油炸，最后放上细盐）。

一、大牙土天牛为什么雨后出来

1、大牙土天牛的幼虫大多栖息在和地面垂直的隧道之中，以植物的根部为食。到了7月上旬至9月上旬的时候，成虫开始出土，其中7月份出土的成虫体型较大，8月份至9月上旬出土的成虫体型较小，出土盛期为7月下旬至8月下旬。

2、成虫刚刚羽化后，体色为黄褐色，身体比较柔软，一般在蛹室中停留数日，等到下雨过后，泥土变得松软之时，才大量爬出地面（因此部分地区将大牙土天牛称之为水牛）。数分钟过后，即可进行交尾。

3、出土之后，雌虫贴着地面爬行，而雄虫在草叶之上疾走，偶尔短距离飞行。

二、大牙土天牛能不能吃

1、大牙土天牛可以吃。一般在抓到后，将鞘翅撕去，并将大牙掰掉，然后放入油锅中油炸，最后放上细盐即可。

2、外形特征：雄虫体长约为28-46mm，宽约为10-15mm，雌虫体长约为24-338mm，宽约为10-13mm。体色为棕栗色或者是黑褐色，触角、足、后胸腹板、下颚须、下唇须为红棕色。雄虫头部近似于长方形，雌虫头部近似于正方形，往前突出。上颚比较发达，呈刃状，彼此之间交叉，往下后方弯曲（雄虫比雌虫长），下唇须、下颚须末节端部膨大，呈喇叭状。雄虫触角长达鞘翅中央，雌虫仅达鞘翅基部，其中第3节最长，第5节至第11节外端角突出，呈锯齿状。前胸短阔，前缘中央微凹，每侧缘具有两齿。小盾片为舌形，末端钝圆，基部刻点十分明显，边缘刻点比较稀疏。鞘翅表面密集分布刻点和皱纹，有2-3条纵隆线，鞘翅基部较宽，端部较狭。中胸及后胸密布棕色绒毛。

3、雄虫可以飞行，而雌虫无法飞行。