首先把獾子的肥肉片下来，然后切成小块备用，用大锅烧水（水量为肉的三之一），水烧开后，把肉放进去，用小火慢熬，等肉色变黄，成了油渣状态，就提取成了。

温馨提示：獾（獾子）属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。