大多数青蛙都有微弱的毒性，部分有剧毒，如箭毒蛙。青蛙一般生活在农田里，庄稼施用化肥、农药较多，使得害虫产生抗药性。青蛙经常捕食带有农药的害虫和水源，一小部分农药残渣会在青蛙体内蓄积下来。

温馨提示：青蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。