回答选择球茎没有伤口、芽尖保存完好的芋种，芋头播种一般在终霜后进行，要注意过早的播种很容易造成烂种。播种前把芋头拿出放在阳光下晒1-2天，这样后期芋头出苗比较整齐，在催芽时注意保湿，把温度控制在18-20℃左右。种植的土地进行开沟施肥，每亩施用农家肥2500千克、复合肥30千克即可。

一、芋头栽培技术与管理

1、选择球茎没有伤口、芽尖保存完好、重量达到50克左右、形状为圆球形的芋种。一般播种芋头在终霜后进行，很多地区都是在4月中下旬的时候播种，注意过早的进行播种很容易造成烂种。

2、播种前进行晒种催芽，这样后期芋头出苗比较整齐，把芋头拿出放在阳光下晒1-2天即可。在进行催芽的时候保湿很关键，温度控制在18-20℃比较好，大约15天后就会出芽，在芽长1厘米左右的时候就可以播种了。

3、种植的土地进行开沟施肥，一般沟行距为1米，大约深30厘米，宽40-50厘米，先在沟内施肥，种植一亩芋头施用农家肥2500千克、复合肥30千克即可。

4、根据芋头品种，一般多子芋行距为65厘米、株距35厘米左右；魁芋株距为60厘米。栽后盖上细土，只要稍微露芽即可。如果是水芋种植，要在苗高25厘米的时候进行定植，并且灌水5厘米左右。

5、芋头在苗期的时候要少肥，并且浅中耕，往后每隔半个月可根据中耕培土来进行追肥，等芋头地上部分长得非常旺盛的时候可以进行追肥，每亩可以施尿素10-15千克、复合肥20千克，共需施肥3-4次，在芋头生长后期停止追肥。

6、芋头种植前期要保持土壤湿润，生长期和球茎形成期要做好浇水管理，保持水充足。水芋的话水面要保持在3-5厘米左右，在7-8月份的时候温度比较高，水汽蒸发大，这个时候水位可以加深10-15厘米左右，在8月底浅水，9月后逐渐排干水，这样有利于采收。

7、在芋头地上部生长迅速、球茎膨大、子芋以及孙芋形成的时候进行培土，共培土3次，这样可以促进芋头发根。

8、芋头病害主要有芋头腐败病、疫病，在发病初期可以喷50%多菌灵600倍液，或者75%百菌清可湿性粉剂700倍液进行防治。

二、芋头什么时候种植合适

1、芋头一般在春季1-3月份的时候种植，具体种植时间根据当地的温度、湿度而定。

2、芋头成熟的时候部分叶片会变黄，这个时候要停止供水，在收获时先挖出一边的泥土，然后抓紧茎叶向内拉，这样收获可以减少芋头受损。

3、留种的种芽要等充分成熟后采收，采收前6-7天在叶柄基部7-10厘米处割去地上部，在伤口干燥愈合后采收。

4、芋头不耐低温，所以鲜芋头不能放入冰箱，在气温低于7℃的时候，要存放在室内比较温暖的地方，防止因冻伤造成腐烂。